Сонник гнилая картошка. Грибные и бактериальные гнили картофеля

Уборке урожая картофеля предшествуют несколько месяцев подготовки, связанных с хлопотами по подготовке посадочного материала, удобрением грядок, и обработкой всходов. Поэтому разочарование фермера, увидевшего, что долгожданный урожай спустя некоторое время после выкопки начал гнить, сложно описать словами. Чтобы избежать столь досадного разочарования, аграрии должны знать о причинах проблемы и эффективных методах ее предотвращения. Они будут освещены в данном обзоре.

Предотвращение загнивания в хранилище

1. Побелка хранилища

Погреб, подвал или сарай, используемый аграрием в виде хранилища для собранного урожая, перед помещением картофеля на хранение нужно побелить. Побелка на стенах предотвратит рост патогенной микрофлоры, и сделает микроклимат хранилиза благоприятным для сохранения клубней.

2. Применение дымовых шашек

Еще один действенный способ избавиться от плесени и грибка в хранилище, состоит в применении дымовых шашек. Их можно найти в специализированных садовых центрах или супермаркетах.

3. Обработка клубней перед закладкой на хранилище

Широко распространенные препараты антигрибкового действия, такие как «Фитоспорин», «Максим», «Антигниль» и пр., используют для обработки выкопанных, очищенных от земли и высушенных картофелин перед закладкой на долгосрочное хранение.

4. Правильная организация хранения

Клубни нужно аккуратно укладывать в ящики с отверстиями для проветривания. Для большей надежности слой клубней перекладывают листьями папоротника или рябины.

5. Своевременное обнаружение и извлечение пораженных клубней из хранилища

Периодически фермеру нужно будет наведываться в хранилище для того, чтобы отсортировать картофелины и отбраковать клубни, пораженные гнилью.

6. Контроль над микроклиматом хранилища

Идеальное хранение картофеля возможно в хорошо проветриваемом хранилище, уровень влажности в котором довольно низкий. Температура воздуха также имеет значение – допустимый диапазон составляет от +2 до +4 градусов.

Видео: защита картофеля от фитофтороза

Гниет картофель в погребе, в овощной яме при хранении потому, что уже изначально был поражен бактериальными или грибковыми болезнями. Также способствует гниению сбор урожая в дождливую погоду и закладка непросушенного картофеля. Если идут дожди при сборе, то собранный картофель можно промыть, опрыснуть раствором препарата Фитоспорин по инструкции, затем просушить - картофель будет храниться лучше.

Есть три причины по которым картофель гниет в погребе:

грибковые болезни (фитофтороз, фомоз, фузариозная (сухая) гниль, резиновая гниль)
бактериальные болезни (черная ножка, кольцевая гниль)
неправильная уборка и хранение (механические повреждения при уборке,удушение клубней)

Бороться с картофельными недугами можно следующими способами:

Как правило картофель начинает гнить только тогда когда не соблюдены все правила его хранения, а именно если в месте хранения сыро, светло, или жарко, картошка начинает портиться цвести и пахнуть, так же важно не хранить картофель в мешке.

Гниль бывает у зараженного картофеля, и заражается он при цветении, росте стеблей, там через зелень эта зараза идет в корнеплод. Еще один вариант это незрелый картофель - поспешили, не дали вылежаться клубням в земле, это кстати, ведет еще и к повышеному содержанию солонина, который дает горечь. Последний вариант - влажность, дожди перед сбором урожая. Картофель перенасыщен водой, долго не пролежит, покрывается пятнами, гниет почти сразу.

Бороться никак. Гнилье нужно убирать от чистых клубней картофеля, так как гниль распространяется моментально, не успеете глазом моргнуть, как будете без урожая.

Причин тому, почему гниет картофель в погребе, может быть множество:

Обычно плохо хранятся скороспелые сорта. Если на хранение заложили такой картофель, то скорее всего после нового года он уже начнет подгнивать.
Гнить может картофель, который не дозрел, то есть его рано выкопали. Особенно это актуально, если есть дача, и многие дачники стараются побыстрей выкопать картофель на своем участке, так как может за них это сделать другой.
Гниет картофель, пораженный фитофторозом. Это грибковое заболевание, которое далее поражает картофель после сбора. Поэтому картофель перед закладкой в погреб нужно хорошенько просушить и просмотреть на наличие пораженных клубней. Все пораженные и подозрительные клубни убирать в погреб нельзя.
Следующая причина - это непросушенный или плохо просушенный летом погреб, так как в нем начинает развиваться грибок.
Еще перед закладкой в погреб сами клубни картофеля нужно просушить.

Скорее всего потому, что там где он лежит очень сыро, это и вызывает активное развитие процесса гниения. Возможно среди хороших клубней попался уже подгнивший и от него теперь заражаются остальные. Нужно просто перебрать картошку, выбросить испорченные клубни Место хранения хорошенько просушить и побелить известью.
Потому что когда его выкопали, нужно его хорошо просушить разложив в один слой на воздухе.
Но есть конечно объективные факторы, не связанные с действиями/бездействиями человека. Например когда нужно было копать картошку, погода постоянно была дождливая и земля сырая. Тогда уж суши/не суши - картошка будет предрасположена к гниению.
Ещ место хранения сухое должно быть.
Мыть, и хорошо от земли очищать тоже не стоит.
Картофель в погребе может гнить по самым разным причинам. Причины, по которым чаще всего гниет картофель в погребе в зимний период:
1 причина - Не правильное хранения картофеля. Перед тем как убирать картофель в погреб на хранение, погреб нужно обязательно подготовить и хорошо просушить.
2 причина - плохо перебран и просушен картофель перед длительным хранение. Перед тем как картофель нужно убирать на длительное хранение его необходимо хорошо просушить, а также убрать сгнивший картофель.

3 причина - Картофель заражен грибковыми и бактериальными заболеваниями такими как: Фитофторозом, Ризоктониозом, Мокрой бактериальной гнилью, Обыкновенной паршей.
Для того,чтобы бороться с Фитофторозом нужно:
Для того,чтобы бороться с Ризоктониозом нужно:
Для того,чтобы бороться с Мокрой бактериальной гнилью нужно:
Для того,чтобы бороться с Обыкновенной паршой нужно:

Как правило, нескольео причин.
Неправильный температурный режим хранения.
Повышенная влажность в погребе и отсутствие надлежащей вентиляции.
Заражение картофеля специфическими грибковыми заболеваниями.
Неправильная подготовка к хранению (картофель не был выложен из мешков, не был равномерно разложен и просушен.
Решение проблемы- обустройство хранилища специальными приспособлениями и более тщательная подготовка самого картофеля к хранению здесь.
Для длительного хранения овощей замечательно подходит препарат АнтиГниль
Одного флакончика с распылителем вам хватит на обработку 300-400 килограммов выращенной продукции.
Биопрепарат способен увеличить срок сохранности продуктов в подвалах, погребах и даже холодильниках, как минимум, в два раза.
Биопрепарат не только безопасен, но даже полезен для человека. Так что оздоровленную АнтиГнилью продукцию можно сразу же использовать в пищу.
Новым препаратом можно пользоваться без всяких ограничений для обработки холодильников, погребов, хранилищ. Мощное средство быстро уничтожит все следы гнили.
Применение биофунгицида нового поколения очень простое. Несколько нажатий на кнопку распылителя, и ваши овощи и фрукты готовы к закладке на хранение.
В целях профилактики полезно опрыскивать АнтиГнилью внутренние поверхности хранилищ, погребов. Расход препарата - всего 0,3 л на обработку 30 м2 площади.
Продукцию можно употреблять в пищу в день обработки. Нет срока ожидания.

Сухая гниль картофеля или фузариоз считается одним из самых распространённых и опасных заболеваний. Это грибковое заболевание, которое быстро передаётся и, если не предпринимать ничего, можно лишиться до 20% урожая картофеля.

Многие думают, что эта болезнь из-за неправильного хранения. Ну, это мы не исключаем. Вообще фузариозом может заразиться картофель на всех стадиях вегетации, как молодой в почве, так и который уже лежит на хранении в погребе.

Сухая гниль опасна тем, что легко переносится с почвой, остаётся на клубнях и в местах их хранения.

Сухая гниль картофеля — меры борьбы.

Возбудитель — грибок фузариоза находится практически в любой почве. Проявлять себя активнее он начинает, дождавшись благоприятных для него условий. А любит он почву, перенасыщенную азотом или хорошо унавоженную. Так что, если вы увлекаетесь чрезмерными подкормками, ждите к себе эту неприятность.

Споры, мирно спящие в земле до поры, до времени, начинают проникать в посаженный картофель через трещинки или ранки. болезнь начинает активно развиваться, поражая корни, стебель и листья. В период цветения начинает наблюдаться то самое фузариозное увядание.

Кончики верхних листьев становятся светлыми, белёсыми, дальше начинает поражаться стебель. Снаружи на нём появляется налёт розоватого цвета, потом болезнь проникает внутрь, на срезе можно заметить изменение цвета на ранней стадии. После рост куста замедляется и растение постепенно увядает.

Картофель может заразиться сухой гнилью не только на стадии развития клубней. Вы можете выкопать вполне здоровый на вид картофель и заложить его на хранение. Но через полтора-два месяца на клубнях начинают появляться буроватые пятнышки, потом они увеличиваются, становятся впалыми. В конце концов картошка превращается в твёрдый и лёгкий мячик.

Всё дело в том, что фузариоз не лечится. Его можно предотвратить, замедлить распространение, но поражённые клубни всё равно будут портиться. Да ещё это заболевание «тащит» за собой много разных инфекций и грибков, которые могут лишить хорошей доли урожая.

Как бороться с сухой гнилью картофеля?

Если болезнь уже есть в почве, тогда нужна обработка. Попробуйте, если есть возможность, пару лет садить на этом месте сидераты, они хорошо питают и чистят землю. Обработайте почву фитоспорином.

Нужно уменьшить количество азотных удобрений, или вообще от них отказаться, хотя бы на время. так же стоит воздержаться от внесения навоза, особенно свежего.

Меры профилактики фузариоза.

Если вы обеспечите на участке севооборот, то избежать можно не только сухой гнили, но и многих других болезней.
Не применяйте излишеств в удобрениях.
Убирайте с участка ботву и сорняки, там могут быть споры грибка.
Обрабатывайте картофель перед посадкой.
Садите сорта, устойчивые к заболеваниям.

Если вы обнаружили болезнь , тогда за два месяца до закладки нового урожая на хранение, погреб нужно просушить и обработать одним из фунгицидов. Делать это нужно заранее, чтобы препарат потом не попал на клубни.

Картофель после выкапывания тщательно перебирается, просушивается. Чтобы предотвратить или уменьшить развитие болезней, я использую простой и действенный приём, пересыпаю заложенный картофель . Храниться прекрасно и никакая сухая гниль не страшна.

Загнивание картофеля связано с воздействием патогенных грибков и бактерий. Заболевание стремительно развивается в результате допущенных ошибок во время посадки, уборки или хранения. Если своевременно не предотвратить инфекцию, то можно полностью потерять урожай. Профилактические мероприятия позволят избежать процесса гниения и минимизировать потери.

Причины

Гниет картофель в земле в результате следующих заболеваний:

Профилактические мероприятия перед посадкой и методы борьбы

Получить хороший качественный урожай поможет правильно выбранный посадочный материал. На рынке представлено довольно большое количество сортового картофеля. Приобретение материала для посадки проводится с учетом местности, погодных условий, химического состава почвы. Культура чаще подвергается гниению в глинистых влажных грунтах. При необходимости посадки в глинистые породы рекомендуется использовать целые картофелины, а не глазки или разрезанные половины. Для предотвращения поражения клубней через открытие участки, в случае посадки дольками, требуется произвести нарезку за несколько дней до укладки в грунт. В период хранения разрезанного материала на поврежденных участках образуется защитная корка. При этом необходимо продезинфицировать лезвие ножа в концентрированном растворе марганца. Если планируется после нарезки сразу высаживать срезанные клубни, то рекомендуется открытые участки посыпать золой. Такая обработка обладает антибактериальным и обеззараживающим действиями. Для предотвращения загнивания клубней проводится обработка посадочного материала следующими препаратами:

раствор медного купороса;
бордоская жидкость;
фунгицид «Максим»

Если гниет картошка в земле, значит на клубнях были повреждения через которые проникли бактерии. Для предотвращения порчи урожая широко применяется комплексный препарат «Престиж». Если был посажен качественный материал, и картошка начала гнить в земле, значит причина в зараженной почве. Избежать гибели клубней можно соблюдая севооборот. Культура высаживается на один участок не чаще чем один раз в четыре года. В случае обнаружения на участке увядающих требуется выкопать растения, и внимательно осмотреть клубни. Гниющие корнеплоды и ботва сжигаются. Еще одной причиной загнивания может стать недостаток кислорода. Для предотвращения засыхания картофеля необходимо своевременно окучивать кусты, разрыхляют почву. Не сбалансированная минеральная негативно отражается на клубнях. Перенасыщение почвы азотными удобрениями приводят к образованию пустот внутри корнеплода, которые начинают гнить. Для исключения данного симптома требуется повременить с азотными подкормками и увеличить дозировку калийных веществ. Нередко загнивание встречается после цветения. Пораженные фитофторозом цветки опадают на землю, и инфекция передается картошке через почву. Для того, чтобы не произошло заражения от ботвы рекомендуется за 14 дней до сбора урожая скосить ботву. После сбора картошки больные клубни сразу удаляются. Для длительного хранения отбираются только целые корнеплоды. Подвальное помещение обрабатывается известью с медным купоросом, ящики дезинфицируют марганцевым раствором. Подготовка должным образом, правильное хранение с хорошей вентиляцией подвального помещения позволят сохранить урожай длительное время, а соблюдение севооборота исключить многие заболевания культуры.

Около трети урожая картофеля в Новосибирской области может погибнуть из-за средиземноморской фитофторы, развитию и распространению которой способствовало дождливое лето. Эксперты предсказывают, что сгниет до 30%. По урожайности «второго хлеба» в некоторых районах ударила и нематода. Килограмм картофеля на рынках этой осенью будет стоить порядка 50 рублей.

Зараза из теплых регионов, которую в Новосибирскую область принесли ветра, сократит урожай и приведет к дефициту картофеля в регионе. Об этом корреспонденту Сибкрай.ru сообщил заведующий лабораторией картофеля СО РАСХН Николай Полухин. По словам ученого, сгнить из-за заболевания фитофторой может до 30% урожая.

«Угроза того, что население останется без картофеля, явна и довольно-таки весома. Причина тому в массовом распространении фитофторы, которая развивается в дождливую погоду, - рассказал Николай Полухин. - Поэтому картофельная ботва поражена практически вся этой болезнью, за исключением тех сортов, которые устойчивы к фитофторе. Часть картофеля гниет в земле, часть будет заражаться во время прикопки. Вероятность того, что потеря урожая будет солидная и весомая, очевидна».

Как отметил ученый, споры фитофторы попадают в Новосибирскую область по воздуху. Зарождается заболевание в теплых средиземноморских странах, откуда ветер разносит ее на сотни и тысячи километров. Дожди прибивают споры фитофторы к земле, и она начинает развиваться в почве или на листьях, заражая картофельные клубни.

«Сейчас уже ситуацию практически не исправить. Это возможно только на начальной стадии, когда ботва начинает сохнуть, появляются черные пятна, листья начинают засыхать, - добавил Полухин. - Если на этой стадии убрать ботву, то можно предотвратить заражение клубней, но уже, скорее всего, поздно».

Кроме того, ученый подчеркнул, что фитофтора часто портит урожай на территории Новосибирской области. Раньше это можно было предотвратить, так как был специальный контролирующий орган, где сообщали, что пора обработать корнеплоды для профилактики фитофторы. Этой структуры больше нет, и обработка идет крайне редко.

«Населению нужно обязательно выкопать картофель и в течение двух с половиной недель держать его в проветриваемом помещении без доступа света, - посоветовал Николай Полухин. - За это время все болячки, которые накопились, проявятся, и мы не засыплем заведомо зараженный картофель в свои погреба, и не будем оттуда весной доставать кашу».

Кроме картофеля в зону риска попадают и другие пасленовые культуры, к примеру, томаты. По словам ученого, защищены на данный момент от фитофторы лишь баклажаны: их шкура стала уже достаточно твердой, чтобы не пропустить споры заболевания.

Между тем, гибель почти трети урожая картофеля приведет к тому, что в области подскочат цены. На данный момент на Центральном рынке Новосибирска килограмм «второго хлеба» стоит в среднем 30 рублей, однако в отдельных точках достигает уже 40 рублей. Поставщики этой сельскохозяйственной культуры отмечают, что будет подорожание до 50.

«Проблем не будет с картошкой. У нас дождя много было, но если бы по всей стране - тогда да, перебой бы был. А так оставшийся картофель в других регионах сможет обеспечить Новосибирск, - заверил Андрей, который занимается поставками товаров на Центральный рынок. - Все знают, что картошка поднимется в цене, они выйдут вначале на торговца в Омске, Оренбурге или Краснодаре, фуру нагрузят и привезут. Проблемы будут только в ценнике, потом могут быть и за 50 рублей цены».

Грядущую проблему с урожаем картофеля отмечают и частные торговцы, которые сидят вдоль новосибирских улиц и продают выращенные на собственном огороде культуры. К примеру, торгующие в районе площади Калинина пенсионерки рассказали, что вся картошка уже сейчас в воде, и если пока маленькое ведерко стоит около 120 рублей, то позднее цена может вырасти и до 200.

«Картошка есть, но она вся в воде плавает. Я выбираю нормальную, продаю. Картофель хоть и есть, но его немного, он гниет, - заметила Светлана Ивановна, чей дачный участок находится в поселке Садовый. - Видите, уже сейчас почти никто картошкой не торгует, потом вообще мало останется».