Что такое диспенсер в хлебопечке.
Хозяйки активно используют мультифункциональную бытовую технику. На первом месте в обеспечении повседневных потребностей стоит хлебопечка.
Она позволяет готовить вкусный, натуральный домашний хлеб и экспериментировать с альтернативными видами выпечки. Конструкция обычной печи предельно проста. Но есть одно функциональное приспособление в конструкции прибора, позволяющее облегчить работу повара – это диспенсер.
В переводе с английского, диспенсер – это дозатор. Он позволяет автоматически добавлять ингредиенты в блюдо на разных стадиях приготовления выпечки. Таким образом, вам не нужно стоять у прибора и ждать определённого звукового сигнала.
Засыпая набор продуктов в дозатор, вы обеспечиваете своевременный замес, даже в условиях отложенного старта. Что обычно добавляют? Прежде всего, разрыхлители, дрожжи, изюм, сухофрукты, цукаты, специи, орехи и зелень.
Как выглядит диспенсер?
При покупке печи производитель зачастую подчёркивает наличие диспенсера, причисляя его к преимуществам техники. Увидеть ёмкость для дозирования можно в крышке устройства. Она герметизируется посредством пластиковой крышки с защёлкой.
Некоторые детали диспенсера могут выниматься для лёгкости в очистке и удобства в дозировании ингредиентов. Вместе с набором вам приходит мерная ложка, которая идеально подходит для засыпания продуктов в диспенсер.
Разновидности диспенсеров
Контейнеры могут быть разной ёмкости. Они фиксируются в верхней или боковой части печи, в зависимости от особенностей конструкции и габаритов. Отдельные производители изготавливают ёмкости из антипригарного металла, но большинство – из пластика. Есть разница в способах фиксации контейнера. Обратите внимание на автоматические программы в печи, чтобы определить, какие из них используют диспенсер.
Достоинства
- Автономная работа печи, не требующая вашего присутствия;
- Возможность использовать таймер, в независимости от программы;
- Точность дозировки продуктов;
- Целостность компонентов за счёт аккуратного ввода в состав теста;
- Улучшение вкусовых качеств за счёт вовремя добавленных ингредиентов.
Недостатки
- Завышенная стоимость прибора;
- Повышенный шум при срабатывании автоматических механизмов диспенсера, что может приносить дискомфорт для домашних, особенно в ночное время;
- Актуален не для всех видов выпечки;
- Закрывать открывшуюся крышку устройства нужно вручную, чтобы не повредить верхний слой теста;
- Уход за прибором требует частого мытья контейнера.
При выборе печи для повседневного использования, хозяйки задаются вопросом, а нужен ли он вообще? Определите свой бюджет на покупку и оцените, готовы ли переплатить за возможность баловать себя необычной выпечкой. Если печь нужна вам только для приготовления хлеба, подберите модель простой конструкции с базовыми функциями.
Стоит отметить, что диспенсер упрощает работу на кухне, но нужен далеко не всем. Число преимуществ и недостатков этой части печи приблизительно равное, поэтому покупатель должен делать выбор в соответствии с индивидуальными предпочтениями.
В наш обиход настолько часто входят незнакомые слова, что порой даже не знаешь, что они означают. Вы знаете, что такое диспенсер, и где он применяется? Тогда эта статья расскажет вам об этом чудо-приборе.
Диспенсер - это устройство, предназначенное для выдачи чего-либо в дозируемом, ограниченном количестве. Другими словами, это дозатор. Вы наверняка видели такое приспособление в магазинах, супермаркетах и даже в офисах.
Применение диспенсера
Широкое применение дозатор получил благодаря своей многофункциональности. Если диспенсер - это подставка или контейнер с открытым доступом, то его могут использовать для распространения или товаров. Его располагают так, чтобы он максимально акцентировал внимание покупателя, вызывая у него желание сделать покупку. Таким местом может быть витрина, полки магазина или стенд на выходе ближе к кассе.
Часто используется для «раздачи» воды диспенсер - это привычный для нас кулер. Компании для своих сотрудников приобретают очищенную воду и при помощи дозатора ее удобно наливать в чашку.
Однако в нашей повседневной жизни диспенсер также получил широкое распространение. Вы пользуетесь им ежедневно в своих домах. Зайдите в ванную комнату, и вы увидите у себя на полочке диспенсер для мыла. Это очень удобный прибор, позволяющий экономно расходовать особенно если у вас есть дети.
Такой же диспенсер для мыла используется в общественных туалетах, на фирмах, в местах, где собираются люди, и есть необходимость помыть руки: в кафе, ресторанах. Отличаться они могут только по своей форме, габаритам и материалом, из которого изготовлен дозатор.
Также бывают диспенсеры из пластика, прозрачного оргстекла, керамики, металла или акрила. Разнообразие расцветок и оформления позволяет выбрать любой на ваш вкус, и он и может стать частью интерьера вашего дома.
Пользование дозатором позволит вам избежать возможного вирусного заражения, которое передается через близкие контакты с заболевшим человеком. Это в несколько раз снижает риск простудных заболеваний или гриппа. Например, диспенсер для полотенец обеспечит вам стерильность после мытья рук в общественном месте.
Какой выбрать?
Итак, на что стоит обратить внимание при покупке диспенсера? Первое - это объем вместимости. Чем больше людей пользуются дозатором, тем больше по объему он должен быть. Как вариант, можно использовать сменные картриджи вместо обычного наливного способа.
Второе - это способ подачи. Современные технологии позволяют приобрести диспенсер с механическим (ручным) или автоматическим (сенсорным) механизмом. Сенсорные устройства реагируют на прикосновения или движение рук. Это очень удобно, вы протягиваете руки, и подача, например, полотенца или туалетной бумаги происходит автоматически. С точки вы защищены.
Цивилизация внесла в нашу обыденную жизнь массу разнообразных удобных вещиц, способных не только украсить наш интерьер, но и создать комфорт и удобства. Диспенсер - это одно из таких приспособлений.
Диспенсер (дозатор) – это механическая конструкция, предназначенная для выдачи различных материалов в определенном количестве. Подобные устройства применяются повсеместно, в различном оборудовании. Существуют конструкции предназначенные для работы с рулонными и плоскими материалами, а также сыпучими и жидкими веществами. Диспенсеры часто применяются в торговом оборудовании, что позволяет быстро отмерить требуемое количество единиц или объем товара. Такие устройства являются ключевой частью торговых автоматов.
Промышленные диспенсеры для расфасовки
Имеющиеся конструкции систем дозаторов отличаются между собой по механизму разделения материалов на порции. Самыми точными являются диспенсеры для фасовки.
Для этого разработано 3 вида механизмов:
- Шнековые.
- Объемные.
- Весовые.
Шнековый диспенсер представляет собой устройство напоминающее вал мясорубки. Шнек совершает несколько оборотов, при этом выдавливая из емкости всегда одинаковое количество сыпучего, порошкообразного или гранулированного вещества, которое нужно выдать порционно. Подобные устройства применяют в производстве для расфасовки продукции – соли, стирального порошка, круп и пр.
Объемный дозатор применяется для жидкостей и паст. Также с его помощью можно выдавать сыпучие материалы. Такие устройства являются широко используемыми в пищевой промышленности. Их механизм предусматривает небольшую емкость, которая отмеряет объем материала из общего бункера и отправляет его на платформу со свободным доступом или высыпает в поставленную емкость. Такие механизмы имеют недостаток, точность дозировки может отличаться, к примеру, при выдаче вспененных веществ. Часто подобные системы применяют при расфасовке в пакеты молока, сметаны или кефира.
Весовые дозаторы применяется для выдачи практически любых веществ, кроме газа. Они имеют встроенный , который останавливает выдачу после достижения заданной массы. Такие устройства часто используются на пищевых предприятиях, что позволяет существенно повысить эффективность работы и обеспечить выдачу четко заданных порций продуктов для рецепта. Также подобные механизмы применяются для упаковки различной продукции, они обеспечивают минимальную погрешность в сравнении с остальными системами.
Существует множество более простых систем, которые обеспечивают не столь точное измерение порций. Поскольку они преимущественно применяются в сферах, где щепетильность не столь важна, то качество их работы вполне уместно.
Диспенсеры для ванной комнаты и туалета
Технически простые диспенсеры широко применяется для установки в домашние санузлы и общественные туалеты. С их помощью обеспечивается порционная выдача бытовой химии, а также различных материалов.
В ванных комнатах и туалетах можно встретить диспенсеры для выдачи:
- Жидкого мыла.
- Туалетной бумаги.
- Бумажных полотенец.
- Освежителя воздуха.
- Бумажных покрытий на унитаз.
Дозатор для жидкого мыла при нажатии на клавишу выдает порцию моющего средства объемом в 1-2 мл, в зависимости от настройки. Существуют различные модели диспенсеров для жидкого мыла, которые выдают моющие средства путем нажатия на кнопку пальцем или локтем. Для помещений, где требуется повышенная гигиена, применяются бесконтактные диспенсеры, реагирующие на движение рук. Достаточно приблизить ладонь к устройству, и срабатывает сканер. В результате на руки выливается порция мыла. Таким образом, физический контакт исключается, что предотвращает попадание на руки микробов.
Диспенсер для туалетной бумаги предназначен для дозирования туалетной бумаги. Он работает с рулонами или листами. Устройство бывает в пластиковом корпусе или из нержавеющей стали. Вставляемый в него рулон бумаги закрывается на ключ, что не позволяет его извлечь. Такие устройства применяются в общественных туалетах для предотвращения кражи, а также с целью экономии. С технической точки зрения такой механизм простейший, но вполне справляется с поставленной задачей.
Дозатор для бумажных полотенец работает по примеру туалетной бумаги. Он выдает полотенце, после чего рулон обрывается. Благодаря тому, что рулон находится внутри и подается частями, это уменьшает расход и препятствует самовольному раскручиванию, когда один конец бумаги оказывается на полу. Существуют модели, позволяющие разрывать рулонные полотенца, что важно, если на них нет перфорации.
Диспенсер для освежителя воздуха также является атрибутом общественных туалетов. При нажатии на кнопку прибор выдает порцию освежителя, при этом препятствует перерасходу, поскольку при его высокой концентрации воздух в помещении становится тяжелым для дыхания. Существуют автоматические аппараты, которые сами периодически впрыскивают порцию освежителя. В зависимости от настроек опрыскивание происходит раз в час или в более длительном промежутке времени.
Также в общественных туалетах применяется диспенсеры для покрытий на унитаз . Задача таких устройств заключается в порционной выдаче гигиенических салфеток для ободка унитаза. Согласно статистике, при наличии такого устройства расход имеющейся туалетной бумаги в общественном туалете сокращается до 3 раз.
Диспенсер для воды
Для выдачи питьевой воды также существует диспенсерные устройства. Они предназначены для порционного разлива воды в стаканы. Данное оборудование применяется в офисах, торговых залах и прочих людных помещениях, где существует затруднение с обеспечением питьевого режима. Устройство представляет собой довольно объемную коробку с подставкой и краником. Установив на подставку чашу или стакан и нажав кнопку, можно получить порцию чистой питьевой воды.
Такой кулер может брать воду из бутыля или водопровода. Если он выдает бутилированную воду, то устройство нуждается в периодическом обслуживании после окончания имеющихся запасов. Если источником выступает водопровод, то кулер дополнительно комплектуется системой фильтров, которые занимаются удалением неприятных привкусов, запахов, а также избытка хлора, железа и жесткости. В результате разливается вкусная питьевая вода.
В зависимости от конструкции такие устройства могут выдавать жидкость определенной порции после разового нажатия на кнопку или лить только при удержании рычага. Также различные модели предназначены для работы только с определенной формой стаканов, в то время как другие могут выливать воду в независимости от используемой тары.
Водяные кулеры могут не только очищать и делить воду на порции, но зачастую оснащаются системой охлаждения или подогрева. Они поддерживают комфортную температуру, поэтому утоление жажды из такого источника всегда освежает. Самые дорогие модели оснащены системой газации, что позволяет получать газировку. Устройства могут быть напольными, настольными или настенными.
Диспенсер для скотча
Существует также простая конструкция диспенсера, предназначенная для скотча. Принцип ее действия весьма схож с теми устройствами, что используются для выдачи туалетной бумаги или бумажных полотенец. Установленный внутрь рулон разматывается, после чего специальный обрезной нож отделяет кусочек, при этом конец ленты удерживается, не позволяй ей приклеиться на рулон. Такие устройства часто можно встретить в упаковочных цехах на любых предприятиях, а также почтовых отделениях. Такой диспенсер существенно увеличивает эффективность труда, при этом полностью исключаются затраты времени на поиск потерянного конца скотча.
Торговые диспенсеры
Особенно сильно диспенсеры прижились при автоматической торговой деятельности. Различные их конструкции широко применяют для установки в торговые автоматы. Такие дозаторы дополнительно оснащаются специальным механизмом, который блокирует выдачу порций без подачи монет или купюр. Устройства, работающие на монетах, не нуждается в подключении к электрической сети. Торговые аппараты, которые принимают купюры, являются электрическими. Они сканируют деньги и могут выдавать сдачу и просчитывать порцию, которая соответствует внесенной сумме.
Подобные аппараты применяются при торговли:
- Конфетами.
- Горячими напитками.
- Кофейными зернами.
- Сухим чаем.
- Жвачкой и пр.
Более простые диспенсеры можно встретить у барных стоек, а также в кафе. Они выдают бармену порцию кофе или алкоголя для приготовления напитков. Наличие такого оборудования гарантирует, что клиент получит четко заданное количество продукта. Кроме этого, скорость выполнение заказа существенно возрастает.
Также существует диспенсер для купюр, применяемый в банкоматах. Он предназначен для выдачи наличных денег. Такие устройства складывают купюры различного номинала по отдельным ячейкам, что исключает вероятность ошибки. При команде механизм извлекает требуемые купюры и выдает их клиенту.
Различные добавки и наполнители могут существенно изменить и улучшить вкус хлеба и дают простор экспериментам. В сладкие куличи и булочки могут подойти изюм, курага и чернослив, а средиземноморский хлеб нельзя приготовить без добавления зелени и орехов.
Если в хлебопечке нет устройства позволяющего добавлять дополнительные ингредиенты в нужный момент автоматически, то придется ждать появления звукового сигнала для того что бы не пропустить нужный момент. Придется на этапе замеса теста находиться рядом с хлебопечкой, что конечно же, не всегда удобно...
На этой странице:
У многих хлебопечек все дополнительные составляющие будущего хлеба добавятся в тесто автоматически. Их нужно заложить в специальную емкость (диспенсер, дозатор, dispenser) и больше думать ни о чем не нужно
Что такое диспенсер
Диспенсер - это устройство для автоматической выдачи в определенном количестве чего-либо.
Что такое диспенсер в хлебопечке
Это установленная в крышке специальная емкость которая, чаще всего, предназначена, для автоматического добавления из нее дополнительных сухих ингредиентов таких как: орехи, семечки, сухофрукты, изюм и т.п. на одном из этапов приготовления теста.
Это устройство упрощает выпечку хлеба, например, при использовании отложенного старта, когда есть необходимость испечь изделие к вашему пробуждению или в ваше отсутствие. Не нужно вставать или торопиться домой что бы добавить добавки-наполнители для сладкого или другого вида специального хлеба. Добавки при этом не измельчаются, а добавляются в том виде в котором были заложены в устройство.
Что такое диспенссор для дрожжей
Диспенссор для дрожжей - это специальный дозатор для автоматического добавления сухих пекарских дрожжей, на начальном этапе приготовления теста. Подавляющее большинство моделей его не имеют. Но, например, модель хлебопечки Panasonic SD-2502 этим устройством оборудована.
Диспенсер в хлебопечке - нужен ли он
Диспенсер в хлебопечке который предназначен для автоматического добавления ингредиентов несколько удорожает устройство. Например, Panasonic SD-2500WTS (без диспенсора) стоит в одном из интернет-магазинов, на момент написания статьи, на $10 меньше, чем аналогичная модель Panasonic SD-2501WTS (с диспенсором), поэтому давайте разберемся стоит ли за него переплачивать. Конечно, каждый сам для себя определяет эту необходимость но выскажем свое личное мнение и обозначим основные отрицательные и положительные моменты.
Положительные моменты:
- удобство пользования с таймером отсрочки времени начала выпечки - оба диспесера (для дрожжей и обычный) нужны для тех, кто пользуется отложенным стартом, а не сидит над хлебопечкой. Загрузил ингредиенты в нужные места, выставил программу, выставил таймер и свободен! Такие продукты, как шоколад и сыр, лучше положить в форму для выпекания сразу, а цукаты, колбасу, изюм, ореховую крошку, семечки, хлопья лучше положить в диспенсер так как они должны быть сухими. Если все ингредиенты положить в форму и налить нужное количество воды, а задержку начала выпекания выставить на 10-13 часов, то на выходе может получится не совсем то что вы хотели. Вода может просочиться и все что заложено размочить. Для дрожжей это неприемлимо и не только для них...
- точно рассчитанный объем - для начинки нужно ровно столько, сколько помещается в диспенсер. Особенно это касается сыров, ветчины и т.п., иначе может возникнуть проблема из-за перебора. Может не пропечься и не подняться или не слишком хорошо получиться;
- не разбиваются/разламываются ингредиенты - если положить все сразу, то составляющие дольше подвергаются перемешиванию со всеми из этого вытекающими отрицательными моментами...
- не начать жалеть через неделю что сэкономили - чтобы не иметь ощущение неполноценности устройства, всегда ведь приятно иметь технически более совершенную вещь.
Отрицательные моменты:
- шумная работа - не во всех моделях, но часто пользователи хлебопечек отмечают громкие щелчки при открытии от которых ночью могут просыпаться они сами и пугаться их домашние животные (представьте что с вами живет звонкий пекинес который радостно реагирует на срабатывание поздней ночью);
- редко используется - чаще всего есть необходимость печь простой хлеб, на каждые день, без добавок удорожающих выпечку;
- необходимо закрывать вручную после срабатывания - (диспенсер для дрожжей закрывается сам, а для ингредиентов нет) в открытом виде при сильном подъеме теста может сминать верхушку (это конечно если печь максимально возможный, по весу, хлеб, когда верхушка подпирает под крышку);
- необходимость подготавливать ингредиенты - в диспенсер нельзя закладывать липкие и мокрые наполнители, они прилипнут и не попадут в тесто. Для того чтобы ингредиенты не прилипли и полностью высыпались их нужно заранее подготовить: обвалять в муке, подсушить и т.п.;
- диспенсеры надо мыть после их использования.
Подведем итог:
Пользователи хлебопечек с диспенсером, скорее всего скажут, что его наличие очень нужно. Особенно, тогда когда имеется желание запустить программу отсрочки, а возможности проследить за процессом нет. Но, техника может сработать не всегда...
Те, у кого нет диспенсера, скорее всего, скажут, что без него вполне можно обойтись, добавлять желаемое можно и по звуковому сигналу, а при отсрочке выпечки заложить все сразу соблюдая правильную последовательность, чтобы составляющие перемешались и намокли только потом, в процессе.
Поэтому выскажем свое личное мнение: диспенсер необязательная, но очень удобная вещь, если он есть - хорошо, нету - ну и не надо!
Выпечка хлеба с применением диспенсера (видео)
Джанет показывает, как использовать диспенсер в хлебопечи Panasonic - которая отлично подходит для приготовления ароматных хлебов, таких как помидорный, чоризо или пряный хлеб с фруктами.
Хлебопечки с диспенсером - лучшая десятка
Если Вы приняли решение приобрести хлебопечку с диспенсором то советуем присмотреться к этим моделям которые оснащены этим устройством:
 |
обзор возможностей)
|
|
|
обзор возможностей)
|
|
|
описание и обзор возможностей)
|
программируемая)
|
|
|
|
|
|
|
В зависимости от выбранного рецепта для хлеба или другой выпечки, могут потребоваться различные добавки, улучшающие вкус готового блюда. Для примера вспомним некоторые сорта хлеба с зернами кунжута, зеленью или орехами, а так же сладкие и ароматные булочки с курагой, изюмом или черносливом.
И если ваша хлебопечка не оснащена специальным устройством, позволяющим добавлять дополнительные ингредиенты автоматически, то на этапе замеса придется постоянно находится рядом с хлебопечкой, поджидать нужный момент (звуковой сигнал) и делать это самостоятельно, что, в большинстве своем, не всегда удобно. Поэтому хлебопечки и стали оснащать таким полезным приспособлением, как диспенсер.
Диспенсеры или дозаторы, чаще всего, расположены в крышке прибора, и представляют собой специальную емкость, которая предназначена для автоматической подачи сухих ингредиентов, таких как: орехи, зелень, сухофрукты и прочее. Встречаются так же специальные диспенсеры для дрожжей, которые обеспечивают автоматическую подачу сухих дрожжей на начальном этапе приготовления теста.
Преимущества встроенных диспенсеров
Учитывая, что большинство хлебопечек, которые имеют встроенный диспенсер, стоят дороже, чем модели без него, многие хозяйки сомневаются в целесообразности такого приобретения. И чтобы убедится в необходимости хлебопечки с диспенсером, лучше всего рассмотреть все преимущества и недостатки такого прибора. Итак, к преимуществах хлебопечек с дозатором можно отнести:
Удобство использования
Хлебопечка с автоматическим диспенсером является скорее необходимостью, чем полезным устройством для тех, кто физически не может находится постоянно рядом с прибором и, чаще всего, пользуется функцией отложенного старта. К тому же, многие согласятся, что это намного удобнее.
Точное количество
Еще одним неоспоримым преимуществом таких диспенсеров является их точно рассчитанный объем, который умещает в себе ровно столько начинки, сколько необходимо для выпечки.
Аккуратность
Многие из тех, кто пользуется обычным прибором без дозатора, добавляют ингредиенты сразу, в результате чего они подвергаются более длительному перемешиванию и нередко рассыпаются или разламываются, что не всегда хорошо.
Но, к сожалению, ничего идеального не бывает, поэтому, как и большинство других приборов, хлебопечки с диспенсерами имеют ряд своих недостатков.Шум
Многие владельцы отмечают, что хлебопечки с диспенсерами работают более громко, чем без. Это не удобно, если вы привыкли пользоваться функцией отложенного старта, например, ночью.
Необходимость закрывать крышку
Сразу стоит отметить, что в случае с дозаторами для дрожжей, этого делать не нужно. А вот с диспенсерами для ингредиентов нужно, поскольку открытая крышка устройства может примять выпечку.
Необходимость подготавливать ингредиенты
И если с сухими ингредиентами проблем возникнуть не должно, до сухофрукты, колбасы или другие начинки могут попросту прилипнуть к диспенсеру. Поэтому перед тем, как загрузить их в дозатор, ингредиенты необходимо предварительно обвалять в муке или масле.
Уход
Плюс ко всему, диспенсеры нуждаются в уходе. Их необходимо тщательно промывать после каждой загрузки.
Подводя итоги, можно сказать, что диспенсер не является необходимостью, но хлебопечки , оснащенные им, все-таки упрощают эксплуатацию. В остальном, перебрав все положительные и отрицательные качества такого прибора, многие смогут сделать вывод самостоятельно.
