Как посадить грибницу на даче. Выращивание грибов с помощью специального раствора

» Грибы

Белый гриб считается самым ценным и самым деликатесным грибом. Найти в лесу такие грибы считалось большой удачей. Произрастает данный вид в лесах, которым не менее пятидесяти лет. Однако прогресс не стоит на месте и огородники придумали, как можно вырастить белые грибы на даче или садовом участке своими руками. В данной статье мы расскажем как это сделать пошагово в домашних условиях.

Для хорошего произрастания белым грибам необходимы определенные условия - влажность воздуха 60%. В условиях засухи, даже при наличии влаги в почве гриб перестает расти. Так как тело гриба не защищено от испарения, он засыхает.

Температурный режим имеет большое значение для хорошего роста. Споры грибов могут расти при температуре +9 градусов, однако оптимальной температурой хорошего роста грибов является температура от +19 до +27 градусов. Если погода стоит теплой и дождливой, рост грибов будет продолжаться на протяжении 30 дней. Вырастать белый гриб может до 13 см, а диаметр шляпки таких грибов будет составлять 17,5 см.

Продолжительность жизни грибов 13-15 дней. По истечении данного периода времени ножка гриба прекращает расти, через два дня рост прекращает шляпка. При начале образования спор гриб стареет.

Условия чтобы посадить боровики на приусадебном участке

Боровики произрастают в хвойных лесах, а также в березовых рощах и в местах где произрастают дубы и осины. Корни данных деревьев оказывают благотворное влияние на рост грибницы. Данную особенность стоит учитывать при посадке боровиков на приусадебном участке. Высаживать грибницу на огороде нужно в том месте, где произрастает ель или сосна. Смола данных деревьев оказывает антисептическое действие, убивая вокруг болезнетворные инфекции.

Боровик не выносит соседства с фруктовыми деревьями! Вблизи с ними грибница грибов не приживается!

Если в саду нет сосновых деревьев, можно расположить грибницы рядом с постройками из соснового дерева.

Технология выращивания грибов в погребе в домашних условиях

Для произрастания грибов нет нужды создавать дополнительное освещение. Соответственно их можно без труда вырастить дома в погребе, если соблюдать технологию выращивания. Боровики, выращенные в подвале, будут отличаться от грибов, выросших в природной среде обитания только шляпками, имеющими более светлую окраску.

Подготавливая помещение для произрастания боровиков, необходимо придерживаться данных рекомендаций:

• пол, стены и потолок должны быть забетонированы;
• стены должны быть побелены известью с добавлением медного купороса. Это предотвратит заражение грибницы всякого рода инфекциями;
• оборудовать дополнительную вентиляцию воздуха;
• температура в подвале должна поддерживаться от +12 до +15 градусов;
• влажность в подвале должна быть не менее 80%. Если влажность ниже требуемой нормы — создать дополнительное увлажнение;
• вентиляционные лючки должны быть затянуты москитной сеткой, чтобы предотвратить попадание в подвал насекомых.

Для выращивания грибов важно приготовить субстрат. Он может состоять их шелухи семян подсолнечника, сухих стеблей кукурузы или опилок лиственного дерева. Субстрат хорошо просушить, чтобы не было признаков плесени или гнили. Обработать его горячей водой.

Для выращивания боровиков лучше использовать мицелий, выращенный в специальной лаборатории. Можно попробовать вырастить семенной материал из грибницы, принесенной из леса, но в этом случае положительный результат не гарантирован.

Выращивать белые грибы лучше всего в ящиках, наполненных субстратом. Для приготовления субстрата потребуется:

• сено;
• шелуха семян подсолнечника;
• опилки.

Субстрат стерилизовать и затем выложить слоями в ящики. Ящики расположить на стеллажах, на расстоянии 7 см друг от друга. Грибницу заглубляют в субстрат на 5 см. Температура в помещении должна быть 24 градуса, влажность 88%. На данном этапе проветривать помещение нет необходимости. После появления первых всходов температуру снизить до 10 градусов и начать проветривать помещение.

Полив проводить два раза в день при помощи пульверизатора. Вода для полива должна быть теплой. Свет включать на шесть часов в день. Через 21 день можно собирать урожай.

Посадка с помощью грибницы

Если грибница была взята в лесу для выращивания на дачном участке, то при этом стоит учитывать, что высаживать ее нужно под деревом такой же породы, иначе она не приживется. Для того, чтобы посадить грибницу необходимо под деревом снять верхний слой грунта радиусом 70 см. от ствола. Глубина снятого слоя должна составлять 26-28 см. Образовавшееся углубление заполнить приготовленным субстратом:

• грунт, снятый под деревом;
• листья и сосновые иголки;
• кора дерева, под которым высаживаются грибницы.

Укладывают на данную смесь грибницу и присыпают ее сверху грунтом, смешанным с песком и сосновыми иглами, слегка прижать. Затем полить из лейки грунт и ожидать появления первых грибов.

Можно так же выращивать грибы из шляпок. Для этого собрать шляпки грибов диаметром 12-14 см десять штук. Шляпки не должны быть червивыми. Рядом с деревом, где были собраны грибы также собрать:

• немного грунта;
• иголки;
• листья;
• веточки.

Это понадобится при посеве. Собранные шляпки промыть, поместить в ведро с родниковой водой, или водой, собранной во время дождя на 24 часа. По истечении данного времени шляпки хорошо размять до однородной массы. Можно перетереть их через сито. Слить воду отдельно в емкость и заняться подготовкой грядки.

Верхний слой грунта рядом с деревом нужно взрыхлить, полить водой, оставшейся от замачивания грибных шляпок. После того, как влага впитается нужно равномерно рассыпать перетертые шляпки по поверхности, присыпать грунтом, взятым под этим деревом и сверху полить водой. Почву необходимо постоянно умереннополивать. Расход воды под одно дерево -40 литров. Температура воды для полива должна соответствовать температуре окружающей среды.

Разведение с помощью раствора

Для выращивания грибов с помощью раствора необходимо взять перезревшие грибы и мелко их нарезать. В нарезанные грибы добавить 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку желатина. В эту смесь налить воды, все тщательно перемешать и полить данным раствором около деревьев. При слиянии данного раствора с корнями деревьев образуется грибокорень. Спустя два сезона можно будет собирать первый урожай белых грибов.

Методом закапывания на дачном участке

Для выращивания грибов данным способом необходимо:

1. Собрать молодые грибы и мелко нарубить их.
2. Закапать мелко нарезанные грибы рядом с деревом.
3. Обильно полить водой. Расход воды на одно дерево-40 литров.
4. Первый урожай можно собирать через 12 месяцев.

При помощи мицелия на огороде

Если мицелий приобретен в специализированном магазине, то высаживать его можно уже в мае. Посевные работы по высеванию мицелия можно проводить до сентября месяца.

Как сажать. Технология для новичков:

1. Участок для выращивания необходимо выбирать под деревом, где достаточный уровень влажности и освещения. На площади 3 кв. метра необходимо снять 30 см верхнего слоя почвы (пакет мицелия рассчитан на такую площадь).
2. Дно выстилаем слоем сосновых иголок, кладем листья и кору с деревьев, под которыми произрастали белые грибы. Слой подстилки должен быть не менее 10 см.
3. Присыпать перегноем.
4. Мицелий смешать с песком и посеять на приготовленную подстилку. Чтобы предотвратить вымывание мицелия, его необходимо присыпать сверху перегноем. Слой перегноя должен быть толщиной не менее 4,5 см.
5. Полить участок при помощи капельного полива. Если такого полива нет, то можно использовать лейку.
6. Следить за тем, чтобы не пересыхал грунт на грядке.

Через некоторое время на месте посадки образуется грибница. При таком способе выращивания с одного места можно собирать урожай грибов на протяжении пяти лет.

Размножение боровиков спорами на садовом участке

Если грибов выросло немного размножить их можно при помощи спор. Для этого необходимо взять перезревший гриб, выбрать из шляпки всю мякоть . Она по структуре напоминает губку. В этой мякоти находятся споры гриба. Мякоть порубить ножом или перемолоть на мясорубке для получения однородной массы. Полученную массу поместить в двухлитровую бутылку, добавить 3 чайных ложки сахара, 20 грамм пекарских дрожжей, залить данную смесь дождевой или родниковой водой и поместить на 10-14 дней в теплое и темное место.

Далее 150 гр. полученной жидкости развести в 10 литрах воды, процедить через несколько слоев марли перелить в лейку. Пролить данным раствором вблизи растущих деревьев. Можно также полить грядку с недавно высаженной клубникой.

Для того, чтобы споры глубоко проникли в почву необходимо поверх пролить данные участки дождевой водой. Те места, где рассаживались споры необходимо держать во влажном состоянии. На следующий сезон можно собирать урожай грибов.

При условии соблюдения технологии выращивания боровиков, учитывая особенности произрастания и придерживаясь рекомендаций, разведение грибов вполне реально.

Ваша дача может стать не только местом, где вас ждут ароматные груши, спелые помидоры и рыжебокие яблоки, но и целой плантацией плотненьких боровичков, красноголовых подосиновиков или темно-коричневых подберезовиков. Итак, все секреты дачника-грибника в нашей статье.

О методах выращивания грибов

Пересадка из леса

Пожалуй, этот метод является наиболее простым для начинающих грибников. Для его реализации достаточно выкопать грибницу на лесной опушке и переместить ее на свой участок.

Прежде чем вы устроите грибной «переезд», позаботьтесь о подготовке почвы под деревом. На расстоянии 0,5-0,6 м от ствола дерева снимите 30-40 см грунта. На дно уложите компост из древесной трухи, листьев и грунта.

Перед укладкой грибницы компост полейте водой, а саму грибницу прикройте слоем опавших листьев.

Совет!
При отсутствии дождей первые 12-14 дней поливайте место высадки капельным способом.

Если пересаживанию подлежат лесные грибы, выбирайте для них место под таким же деревом, как и их материнское. Например, подберезовики лучше высаживать под березой, а подосиновики – под небольшой осиной.

Размножение мицелием

Грибы своими руками для сада можно высадить с помощью мицелия, который приобретается в садоводческих магазинах.

1. Выберите подходящее место в тени дерева, снимите 0,5 м в 60 см от его ствола.

Обратите внимание!
Необходимая площадь участка указывается производителем и определяется количество мицелия в упаковке.

1. Дно выложите на 20 см лесным субстратом, состоящим из опавших листьев, хвои, трухи и опилок. Субстрат покройте 10 см грунта.
2. В состав следующего 10-сантиметрового слоя будут входить грунт и субстрат.
3. Далее смешайте мицелий, грунт и усилитель роста. Смесь распределяйте руками, немного утрамбовывая.
4. Последний слой – грунт.

Первый небольшой урожай можно получить на следующий год, полноценное плодоношение начнется только через два года после высева.

Грибная рассада

Метод выращивания грибной рассадой – наименее затратный из предложенных. Ножки и шляпки лесных грибов перемалываются через мясорубку и замачиваются в воде на 24 часа.

Вокруг дерева, которое станет новым домом грибной семье, перекопайте землю и внесите лесной субстрат. Для полива используйте настоянную воду, а сам участок прикройте опавшей листвой.

Даже среди опытных грибников мнения о первом урожае расходятся, кому-то счастливится попробовать домашних грибочков в этот же год, кому-то только через сезон.

Вышеописанные методы отлично подходят для выращивания лисичек, белых грибов и рыжиков.

Секреты грибника

Заготовка субстрата

Опытные грибники к подготовке субстрата относятся со всей ответственностью и начинают работы за месяц до непосредственной закладки грибницы.

Основной компонент субстрата – опавшие листья, которые собирают весной и заготавливают в количестве 10 ведер. Кроме того, потребуется 1 ведро трухлявой древесины или опилок плодовых деревьев и 1 ведро чистого коровьего навоза без соломы.

Если вы не успели запасти листья, с их ролью отлично справляется солома, шелуха семечек подсолнуха и хвоя. Главное условие – использование прошлогоднего материала, который хорошо подлежит гниению.

Полученный состав поливают 1% раствором селитры (аммиачной) и накрывают водонепроницаемым материалом. Каждую неделю массу перелопачивают до тех пор, пока она не станет однородной. На это процесс потребуется около месяца.

Совет!
Раскапывая место для грибницы, рекомендуется на дно засыпать 10 см камней, которые будут выполнять функцию дренажа.
Сама же грибная грядка должна иметь форму возвышенности, чтобы в ней не застаивалась дождевая вода.

Высадка грибницы

Ни для кого не секрет, что грибы произрастают небольшими семействами, на глубине 5-10 см располагается грибница. Обнаружив такую семейку в лесу, аккуратно при помощи лопаты выкопайте слой земли толщиной в 30 см.

Полученный пласт перед посадкой необходимо разделить на 5-6 частей и высаживать на подготовленную грядку в шахматном порядке, отступая друг от друга не менее 30 см. При этом глубина заделки грибницы не должна превышать 3-5 см.

Сразу после высадки грядку поливают и «прячут» под слоем листьев для получения благоприятного микроклимата. Весь дальнейший уход за грибной грядкой будет заключаться в регулярном поливе и укрытии на зимний период.

Контейнерный метод – быть или не быть

Отдельно стоит рассмотреть контейнерный метод, который можно реализовать даже на маленьком участке. С ролью контейнера отлично справляются полиэтиленовые мешки, а функцию субстрата возлагают на шелуху семечек подсолнуха или солому.

Этапы контейнерным методом:

1. Успех в реализации контейнерного метода зависит от правильно подобранного места, наиболее подходящим будет хорошо проветриваемый сарай или подвал . Перед тем, как вы заселите в помещение грибное семейство, обработайте его 4% раствором хлорной извести, это будет отличной профилактикой ряда заболеваний.
2. Шелуху или порезанную солому заливают кипятком на 4-5 часов . По прошествии времени соломе позволяют стечь. Мицелий разминают в крошку и укладывают в мешок слоями. Оптимальной плотностью наполнения считают 0,5 кг/литр. В среднем готовый мешок должен иметь высоту в 70 см, диаметр – 25 см и вес около 13 кг.

Обратите внимание!
Крайне важным моментом является расчет количества мицелия на один мешок.
Недостаточное количество спровоцирует образование плесени в субстрате, чрезмерное приведет к разрастанию и поднятию температуры внутри мешка, что неизбежно заканчивается гибелью зародышей гриба.
Оптимальное соотношение мицелия и субстрата 5:100.

1. Наполненные блоки завязывают и развешивают на расстоянии 10 см. Уже через 10 дней будут заметны места назревания целых гроздьев грибов, в этих местах мешки необходимо надрезать.

1. Дальнейшая забота о грибной семье заключается в поддержании высокого уровня влажности методом ежедневного опрыскивания. Помимо этого, грибы нуждаются в искусственном освещении.
2. По прошествии месяца можно браться за лукошко и отправляться на сбор урожая. При правильном уходе один контейнер способен дать до 12 кг домашних грибов, а еще через 3-4 недели можно собрать повторный урожай. Данный способ отлично подойдет для любителей шиитаки и вешенок.

Особенности выращивания различных видов грибов

Вешенки

Наиболее подходящее место для вешенки — древесные чурки в подвалах или теплицах, тенистые места приусадебного участка. Свежесрубленные стволы тополя,осины или дуба распиливаются на чурки длиной до 40 см и диаметром 20 см.

В полученных отрезках высверливают отверстия диаметром 2 см и глубиной 5 см. Если инструмента для сверления в вашем распоряжении нет, можно ограничиться надпилами или зарубками.

В образованные отверстия выкладывают небольшое количество мицелия и прикрывают опилками, кусочком коры, мхом или щепками.

Потребуется 2-3 месяца, для того чтобы мицелий гриба пронизал все чурки. Для дальнейшего роста их можно прикопать на улице под деревом на глубину 10-15 см. Грибы, посаженные таким способом, растут в течение 5-6 лет.

Интересно!
Мицелий вешенки настолько неприхотлив, что его можно высевать на улице даже зимой.

Шампиньоны

Эти грибы наименее прихотливые и могут произрастать в самых спартанских условиях темного влажного погреба или сарая-землянки. Лучшая почва – конский навоз или навоз крупного рогатого скота, к которому перед использованием добавляют 30-35% листьев, соломы, томатной или картофельной ботвы.

При подготовке субстрата на каждые 50 кг навоза добавляют 12 кг гипса, 13 кг извести, 1,5 кг мочевины. Увлажненную и закрытую пленкой кучу оставляют на 15-20 дней.

Если выращивание будет проводиться в условиях закрытого помещения, потребуются ящики или стеллажи. В открытом грунте высадку выполняют прямо в землю или в траншеи глубиной 30 см.

Влажность воздуха должна быть не менее 55%, отклонение в меньшую сторону приводит к тому, что грибница растет очень медленно, в большую – развитие происходит только в верхнем слое.

Через две недели грибница разрастается на 4-5 см, а на поверхности нередко образуется непривлекательный белый налет. Избавиться от него можно с помощью хорошей парниковой земли, которую насыпают слоем 3-4 см. Грибную грядку поливают, используя распылитель.

Первый урожай можно собирать через 30-40 дней, плодоношение продолжается в течение 2-3 месяцев.

На сбор шампиньонов можно выходить тогда, когда над пластинами пленка натянулась, но еще не лопнула и имеет бледно-розовый цвет. Важно, чтобы грибы не старели, этот процесс неизбежно приводит к истощению грибницы.

Грибы аккуратно выкручивают, придерживая другой рукой грунт. Пустое место присыпают землей.

Белые грибы

Браться за разведение белых грибов могут те, кто заранее посадил на участке деревья хвойных пород. Наиболее подходящим грунтом является земля с высоким содержанием торфа, которую используют для .

Высадку проводят в шахматном порядке на заранее подготовленный субстрат. Бывалые грибники рекомендуют проводить первый полив сахарным раствором, который готовят из расчета 50 г сахара на каждые 10 л воды.

Через год вас ждет первый урожай, в среднем его объем может достигать 2-5 кг. Плодоношение грибов продолжается в течение 3-4 лет.

Вывод

Выращивание грибов на дачном участке – полезное и интересное занятие. Вы только представьте, как зимой из домашних закромов вы достанете баночку ароматных грибочков, представили? Тогда самое время познакомиться с видео в этой статье, которое подскажет, как вырастить грибы на садовом участке.

Выращивание грибов на даче – достаточно экзотическое занятие, которое может на порядок улучшить Ваше благосостояние.

Грибы можно назвать уникальным продуктом. Однако мы употребляем их нечасто, так как они растут сезонно и достаточно короткий промежуток времени.

Выращивать грибы на даче под силу каждому. Это занятие является довольно увлекательным и интересным. В дополнение к этому, грибы всегда будут доступны и смогут появляться на Вашем столе тогда, когда Вам этого захочется.

Выращивание грибов на даче имеет много преимуществ

Выращивание грибов в наше время дает множество преимуществ. Во-первых, появляется возможность обеспечения себя, своей семьи, родственников и друзей этим продуктом на протяжении круглого года. Во-вторых, подобное выращивание позволяет неплохо улучшить свой финансовый доход.

В последние годы большое количество предприятий на постоянной основе покупает грибы у частников. Этот факт является гарантией того, что начав подобное выращивание, Вы гарантированно ничего не потеряете. Более того, данное дело не требует значительных финансовых вливаний. Стало быть, если есть время и искреннее желание, то стоит попробовать.

Некоторые способы выращивания грибов на даче

В первую очередь стоит разобраться в том, какие существуют способы выращивания грибов на собственной даче. Самый распространенный способ – использование имеющейся в наличии развитой грибницы.

Если Вы занимались сбором грибов в лесу хотя бы раз, то могли заметить, что грибы преимущественно растут неподалеку от деревьев, где пронизывают почву свои мицелием. Это означает, что достаточно взять эту грибницу и перенести её на свою дачу. Этот способ является самым легким, а потому и наиболее популярным.

Грибницу можно перенести с куском дерева

Как же правильно перенести грибницу? Прежде всего, следует взять часть мицелия и очень аккуратно транспортировать его к себе на дачу. Не стоит пытаться выкопать грибницу в полном объеме. Ведь в таком случае в этом месте перестанут расти грибы.

Для того, чтобы мицелий, перевезенный Вами на дачный участок, плодоносил, необходимо создать определенные условия. Подобная подготовка подразумевает выбор территории, которую следует подготовить под выращивание определенных сортов грибов.

Когда территория будет выбрана, то на нее нужно уложить специальный увлажняющий слой, субстрат, на котором в ближайшем будущем и станут расти грибы. В качестве субстрата можно использовать солому, древесные опилки.

Благодаря ним можно создать условия для развития грибницы, схожие с родными. Мицелий необходимо разместить на место посадки и прикрыть соломой. Через две-три недели после этих действий Вы сможете получить первый урожай.

Не менее распространенным способом выращивания грибов на даче можно назвать перенос зараженного грибницей старого дерева или чурки из леса. Этот способ также не требует особых усилий, однако внимание ему уделить все же стоит.

Возможная проблема заключается в том, что при использовании такого способа Вы можете перенести на дачный участок не только грибницу съедобных грибов, но и условно съедобных, а также ядовитых. После транспортировки из леса дерева, содержащего грибницу, нужно расположить его в заготовленном для этой цели месте.

Грибницу можно переместить вместе со старым пнем

Кроме того, стоит следить за условиями роста грибов. Необходимо сделать их максимально благоприятными.

Если на Вашем участке уже есть чурка или дерево в прогнившем состоянии, то их также можно применять для выращивания грибов. Сначала понадобится дрелью сделать отверстия в дереве, в которые позже сможете вложить мицелий. Далее останется лишь регулярно и тщательно поливать дерево и вовремя собирать грибной урожай.

Аналогичное действие можно осуществить и со старыми пнями (при условии их наличия). Однако этот вариант более сложен. Нужно проследить, чтобы дерево, из которого будет взят мицелий, и дерево, в которое он будет уложен, имели одинаковую породу. Если это условие не соблюдать, грибы расти в большинстве случаев не станут.

Грибы можно вырастить из спор

Существует также способ выращивания грибов с помощью спор. Вариантов в подобном раскладе достаточно много. К примеру, можно применить высушенные шляпки старых грибов. Для этой цели нужно подготовить участок, раскрошить шляпки и равномерно рассыпать их.

Далее следует увлажнить почву и дожидаться урожая. Бывает и так, что грибы начинают выращивать из спор свежих грибов. В таком случае почву следует подготовить и увлажнить, а после этого разложить по всей ее площади кусочки шляпок грибов. Через несколько дней эти шляпки необходимо убрать.

Выращивание белых грибов на даче

Белый гриб по праву считается царем грибов и ценится многими грибниками. Однако выращивать этот вид грибов не слишком выгодно, а потому подобным выращиванием занимаются лишь любители.

Главная проблема в выращивании белых грибов заключается в том, что их симбиоз с лесными деревьями достаточно сложен. Их грибница буквальным образом срастается с корнями. За счет этого образуется микориза. Невзирая на то, что грибница белых грибов вполне может расти и в условиях отсутствия деревьев, для грибов такие условия не являются приемлемыми. Они в них расти не могут.

Перед тем, как начать выращивание белых грибов на дачном участке, следует создать оптимальные для их роста условия. Такие условия, которые позволят образоваться микоризе. Для подобных целей хорошо подойдут участки, на которых растут лиственные либо хвойные деревья. Оптимальным вариантом станет использование молодых рощ, посадок либо естественных участков леса. Однако подойдут и другие условия.

Белый гриб — король грибов

Способ выращивания слишком сложным не является. Сначала перезревшие белые грибы требуется залить дождевой водой (именно такой) и выдержать в течение 24 часов. После этого необходимо процедить данный состав, в результате чего получите воду, которой нужно полить выбранные Вами для выращивания грибов участки.

Теперь кусочки грибницы, которые были выкопаны заранее, потребуется перенести на выбранное место. Грибницы понадобится уложить в небольшие углубления, после чего – увлажнить и покрыть подстилкой из травы. При условии сырой погоды, грибницу нужно будет увлажнять лишь в момент высадки ее в грунт. Если дожди – редкость, то место посадки периодически придется взбрызгивать водой. При этом полив не нужен. Это очень важно.

На подстилку, разрыхленную под деревьями, необходимо выложить шляпки недавно созревших грибов. Через три-четыре дня подстилку следует увлажнить, предварительно убрав шляпки грибов. Стоит отметить, что сажать можно и кусочки шляпок в подсушенном виде, однако при таком раскладе потребуется размещать их уже под подстилкой.

При наличии желания можно высадить только ту часть гриба, что размещается под шляпкой. В этом случае трубчатую часть следует изначально отделить и измельчить. Получившиеся кусочки должны иметь размер порядка двух сантиметров.

Участок с хвойной землей отлично подойдет для выращивания белых грибов

При условии качественного выполнения Вами всех операций и благоприятной для роста грибов погоды в следующем году у Вас появится незначительный урожай белых грибов. При этом возможен даже вариант, что урожай будет выражен в одном либо двух белых грибах. Однако это является приемлемым результатом. В следующем году урожай будет более значительным.

Если вышеописанный способ покажется Вам слишком сложным, то можно будет пойти другим путем выращивания белых грибов. Для начала Вам будут нужны шляпки от старых грибов, уже распадающихся и имеющих зеленоватый оттенок на изгибе. Червоточины при этом помехой не являются. Главное – чтобы породы деревьев на Вашем участке и деревьев, под которыми Вы будете собирать нужные для выращивания грибы, совпадали.

Когда шляпки будут собраны, нужно уложить их в ведро и залить обыкновенной речной водой. Если таковой поблизости нет, то подойдет и вода из-под крана, однако необходимо, чтобы она отстоялась перед тем, как заливать ей содержимое ведра.

Кроме того, рекомендуется добавить в ведро марганцовку и сахар в небольшом количестве (хватит одного кубика). Далее следует размять шляпки. Нужно делать это вручную до тех пор, пока не получите однородную массу, по своей консистенции напоминающую сметану.

Грибы можно вырастить из старых шляпок

Перед посадкой потребуется, чтобы эта масса настоялась не менее часа. Высеванием лучше всего заняться в конце лета — начале осени. Если погода благоприятная, срок высевания можно продлить.

Есть еще один важный момент. Перед началом выращивания грибов потребуется снять верхний слой почвы вокруг выбранного дерева. Причем процесс снятия должен проходить аккуратно. Нельзя разрушать корневую систему деревьев.

После того, как верхний слой почвы будет снят, нужно будет вылить половину ведра смеси на корни дерева и вернуть снятый слой на его первоначальное место. Следующим действием станет полив. Каждое дерево требует для себя пять ведер воды. Поливать следует именно ствол дерева, равномерно с каждой стороны.

Такая посадка даст результат не ранее, чем через год. Если следующим летом не будет дождей, то грибное место потребует дополнительного полива. Объем аналогичен – пять ведер воды на одно дерево.

На практике одна такая грибница позволяет получить в качестве урожая одно ведро белых грибов за сезон, что, конечно же, является превосходным результатом.

Выращивание шампиньонов на даче

Шампиньон – достаточно популярный гриб. Как показывает практика, его можно вырастить на даче без особых проблем. Кроме того, существует много способов его выращивания, на любой вкус.

Выращивание шампиньонов в контейнере довольно затратное

Можно применить контейнерный способ. Суть его заключается в том, что для выращивания применяются особые деревянные контейнеры, заранее обработанные специальными средствами, препятствующими росту плесневых грибов.

Главным недостатком подобной системы является достаточно высокая стоимость составляющих. Особенно этот пункт актуален при оценке затрат на оборудование, используемое для загрузки и разгрузки компоста в контейнеры и для покрытия специальным грунтом. Сами контейнеры тоже стоят недешево.

Особняком стоит способ выращивания шампиньонов на даче, называемый полковой (или голландской) системой выращивания этих грибов. Главный недостаток такого способа – отличная возможность для вредителей осуществлять свое распространение по полкам. Вода течет по ярусам, забирая с собой вредителей и заболевания.

Шампиньоны можно выращивать и на грядках, которые можно разместить под землей. Оптимальными местами для такого способа выращивания являются шахты, птичники, неиспользуемые овощехранилища. При таком способе на пол или на пленку из полиэтилена следует уложить заранее подготовленный компост.

Данный способ не является популярным из-за ряда недостатков при его использовании. К ним относятся следующие факторы: ручное формирование грядок, значительная вероятность последующей зараженности компоста, неудобство помещений для выращивания.

Выращивание шампиньонов на грядке имеет свои сложности

При выращивании шампиньонов непосредственно на даче (на выбранном участке, либо в подвальном помещении) оптимально будет применить мешочную систему. Этот вариант позволяет расширить варианты используемых помещений и условий для выращивания грибов.

Кроме того, в плане финансовых затрат этот способ гораздо менее требователен, нежели обозначенные ранее способы. Преимуществом мешочной системы является удобная борьба с вредителями. В случае заражения достаточно выкинуть подвергшийся заражению мешок.

Остальные мешки эта проблема не затронет. Главным отрицательным моментом этого способа является обилие ручного труда. Необходимо будет набивать мешки компостом, переносить их, наносить покровный грунт.

Заключение

Выращивание грибов на даче – занятие, требующее качественного подхода и вложения сил и финансовых средств. Однако из-за этого оно не становится менее увлекательным и прибыльным.

Белый гриб называют королем леса, ведь даже самые молодые экземпляры выглядят достаточно внушительно за счет толстой ножки и мясистой шляпки. К сожалению, в последнее время в лесах встречается все меньше боровиков. Это происходит и из-за изменений климата, и из-за того, что некоторые грибники неправильно проводят сбор, из-за чего повреждается мицелий и урожайность снижается.

Если у вас нет времени на поход в лес и на поиск боровиков, это вовсе не означает, что от вкусных лесных грибов придется отказаться. Вы вполне можете вырастить их на даче, если воспользуетесь полезными советами и инструкциями по выращиванию, приведенными в нашей статье.

Ценность белых грибов объясняется их редкостью. В отличие от сыроежек и других распространенных видов, которые могут произрастать практически везде, боровика требуются особые почвенные и климатические условия для развития плодовых тел.

Примечание: Планируя выращивать грибы на даче, будьте готовы к тому, что им придется создать такие же условия, как и в лесу. В данном случае вы сможете собирать богатый урожай в течение всего сезона, не выходя за пределы дачного участка.

В первую очередь следует позаботиться о том, чтобы плодовым телам хватало влаги. Если уровень влажности опускается ниже 60%, они засыхают, даже если достаточно влаги содержится в самой почве.

Не менее важную роль играет и температурный режим. Споры прорастают уже при +9 градусов, однако для нормального развития плодовых тел требует тепло - от +19 до +27 градусов. Именно поэтому сезон сбора боровиков чаще всего приходится на раннюю теплую осень. В таких условиях плодовые тела могут прорастать и развиваться в течение 30 дней.

Соответственно, если вам удастся создать аналогичные условия на собственном дачном участке, вы сможете экономить время и силы, собирая грибы прямо в саду или на огороде (рисунок 1). Кроме того, при посадке боровиков вы будете точно уверены, что собираете съедобные экземпляры, а не ядовитых двойников, которые весьма мастерски маскируются под настоящие белые грибы.

Как выращивать грибы боровики на даче

Температурно-влажностный режим - далеко не единственное условие успешного выращивания боровиков на даче. Поскольку в природе эти грибы встречаются преимущественно в сосновых борах, березовых, дубовых и осиновых рощах, в домашних условиях нужно постараться воспроизвести подобные условия.

Примечание: Выбор древесины играет важную роль потому, что именно указанные выше породы деревьев оказывают положительное воздействие на рост и развитие грибницы.

Желательно проводить посадку в тех местах участка, где растут подобные деревья. Преимущество следует отдавать именно хвойным породам, так как они не только способствуют развитию грибницы, но и оказывают антисептическое и антибактериальное действие, уничтожая болезнетворные микроорганизмы.

Важно, что грибница боровика не выносит соседства с фруктовыми деревьями и абсолютно не приживается. Поэтому, если на вашем участке нет дубов, осин, сосен или берез, просто поместите грибницу возле какой-либо деревянной постройки, желательно из хвойных пород. Естественно, на огромные урожаи в данном случае рассчитывать не приходится, но вы вполне сможете собрать достаточно боровиков для употребления в пищу.

Как вырастить белые грибы в погребе на даче

Преимущество выращивания боровиков в том, что им практически не нужны особые условия освещения. Соответственно, вы сможете культивировать их даже в подвале частного дома.

Подобные условия выращивания позволят получить абсолютно полноценные белые грибы. Разница будет лишь в том, что из-за недостатка солнечного света шляпки таких боровиков будут немного светлее, чем у выросших в лесу (рисунок 2).

Чтобы вырастить белые грибы в погребе, нужно следовать таким рекомендациям:

1. Пол, стены и потолок нужно обязательно забетонировать, чтобы в мицелий не попали болезнетворные микроорганизмы. Кроме того, стены желательно побелить гашеной известью, чтобы предотвратить распространение инфекции внутри помещения.
2. В подвале необходимо обустроить качественную естественную или приточно-вытяжную вентиляцию, с помощью которой можно будет регулировать температуру в помещении.
3. Оптимальной температурой для выращивания белых грибов считается показатель +12+15 градусов. В таких условиях не только прорастет грибница, но и будут равномерно развиваться плодовые тела.
4. В подвале необходимо поддерживать стабильную влажность на уровне 80%. Только в таких условиях белые грибы будут достаточно крупными и мясистыми. Если в помещении слишком сухо, повысить влажность помогут емкости с водой, расставленные по периметру.

Кроме того, все вентиляционные отверстия желательно оборудовать москитной сеткой, чтобы внутрь случайно не попали насекомые, которые могут повредить урожай.

Когда помещение будет готово к посадке, нужно дополнительно подготовить оборудование и инвентарь для культивации боровиков. В первую очередь вам понадобится субстрат. В его состав можно включать шелуху подсолнечника, сухие стебли кукурузы и опилки лиственных или хвойных деревьев. Нельзя использовать в качестве материала только опилки фруктовых деревьев, так как с ними грибница боровика не уживается.

Примечание: Перед использованием субстрат нужно обязательно обработать горячей водой и просушить. Только в этих условиях вы будете уверены в том, что почва не будет заражена вредителями или болезнетворными микроорганизмами.

Также вам понадобится мицелий белого гриба, причем лучше использовать не самостоятельно приготовленный материал, а продукцию, произведенную в специальной лаборатории. Можно использовать и грибницу, принесенную из леса, но точной гарантии положительного результата в данном случае не будет.

Выращивать грибы в подвале можно в обычных ящиках или цветочных горшках, наполненных субстратом. Естественно, этот процесс подразумевает и непосредственный посев мицелия, который можно проводить несколькими способами. Поскольку каждый из них имеет свои особенности, мы рассмотрим основные из них более подробно.

Посадка грибов с помощью грибницы

Если растительность на ваше участке достаточно разнообразна, и включает не только фруктовые, но и хвойные и лиственные деревья, вы вполне можно попробовать вырастить боровики с помощью грибницы, принесенной из леса (рисунок 3).

Примечание: Высаживать грибницу нужно только под тем деревом той породы, под которой она произрастала в лесу. В противном случае она не приживется и собрать урожай не выйдет.

Для высадки грибницы боровиков на собственном дачном участке, следуйте такой инструкции:

1. На выбранном участке под деревом снимите верхний слой грунта в радиусе 70 см от ствола.
2. Глубина удаленного слоя почвы должна составлять 26-28 см.
3. Образовавшееся углубление заполняем питательным субстратом. В его состав должен входить грунт, снятый под деревом, немного листьев и сосновых иголок, а также кора дерева, под которым будет произрастать грибница.
4. Поверх этой смеси раскладывают грибницу и присыпают ее слоем песка и хвойных иголок.

После этого участок нужно просто полить из лейки и можно ожидать появления первых грибочков.

Разведение раствора

Если вы не знаете, как правильно извлекать грибницу из почвы в лесу, вы вполне сможете приготовить специальный посадочный раствор из перезревших белых грибов или их шляпок.

Для этого нужно мелко нарезать перезревшие боровики, добавить в смесь столовую ложку муки и столько же желатина. Потом в смесь добавляют воду, тщательно ее перемешивают и поливают почву вокруг лиственных или хвойных деревьев. В данном случае из такой грибной смеси в почве образуется микориза (грибокорень) с корневой системой дерева, а первый урожай боровиков можно будет собирать уже через два года.

Если вы используете только шляпки, их нужно промыть и залить родниковой или дождевой водой на сутки. После этого воду сливают, а шляпки растирают до однородной массы. В отличие от посева раствором, при использовании кашицы их шляпок почву под выбранным деревом нужно разрыхлить, полить водой, которая осталась после замачивания шляпок и после впитывания влаги равномерно распределить кашицу и присыпать ее сверху рыхлым и легким грунтом. Далее место посадки нужно регулярно, но умеренно поливать. При использовании данного метода грибы прорастают гораздо быстрее, чем при посеве жидким раствором.

Закапываем грибы на участке

Если вы собрали большой урожай лесных грибов, вы всегда можете оставить несколько молодых экземпляров для создания собственной грядки. Для этого молодые белые грибы нужно мелко нарезать и закопать кашицу в землю возле хвойного или лиственного дерева на участке (рисунок 4).

После этого участок необходимо обильно полить. В среднем, на одно дерево должно приходиться порядка 40 литров воды. Однако следует быть готовым к том, что ожидать быстрого появления урожая при использовании данного метода не стоит, поскольку первые молодые грибочки появятся только в следующем сезоне. При этом очевидным достоинством данного метода является его высокая действенность в сочетании с минимальными затратами труда.

Выращивание белых грибов из мицелия

Гораздо более эффективным методом выращивания белых грибов на участке является способ, при котором используется специальный мицелий, произведенный в лаборатории. Высаживать такой мицелий на грядке можно уже в мае, а посевные работы могут продолжаться до сентября.

Технология выращивания белых грибов из мицелия выглядит следующим образом:

1. Выбираем хорошо освещенный и умеренно влажный участок под деревом. На этом участке нужно снять верхний слой почвы. Как правило, один пакет мицелия рассчитан на площадь в 3 квадратных метра.
2. На дно образовавшейся лунки выкладываем слой сосновых иголок, листьев и коры дерева, под которым будет располагаться мицелий. При этом важно учитывать, что слой такого субстрата должен быть порядка 10 см в толщину. Сверху субстрат присыпаем перегноем.
3. Мицелий достаем из упаковки, смешиваем с чистым песком и равномерно распределяем по субстрату. Сверху его также желательно присыпать слоем перегноя, так как в противном случае посадочный материал может смыть дождевая вода. В среднем, верхний слой перегноя должен составлять 4,5 см.
4. Засеянный участок нужно полить. Для этого можно использовать как капельный полив, так и минимальную лейку.

В дальнейшем необходимо следить, чтобы участок не пересыхал, а урожай можно будет собирать с такой грядки в течение пяти лет.

Размножение спорами

Данный способ размножения подходит тем, кому уже удалось вырастить немного боровиков на участке. Чтобы увеличить колонию белых грибов, следует использовать их споры. Для этого нужно оставить один гриб так, чтобы он перезрел. После этого из его шляпки следует выбрать всю мякоть (рисунок 5).

Ее следует мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку, чтобы образовалась кашица однородной консистенции. Эту массу выкладываем в банку или бутылку, добавляем 3 чайные ложки сахара, 20 граммов дрожжей и заливаем родниковой или дождевой водой. Смесь должна находиться в теплом месте примерно 2 недели.

После этого 150 граммов кашицы разводим в 10 литрах воды и процеживаем через несколько слоев марли. Полученной жидкостью нужно просто полить почву вокруг дерева или на грядках с клубникой. Чтобы споры проникли глубоко в почву, после такого своеобразного посева необходимо дополнительно провести полив участка. При использовании данного метода урожай появится примерно через год.

Что сделать, чтобы грибница прижилась

Часто бывает, что даже при соблюдении всех технологических рекомендаций, грибница не приживается на участке.

Чтобы ускорить процесс ее приживания, следуйте таким советам:

1. Если вы собираетесь принести грибницу из леса, выбирайте мицелий, произрастающий возле тех пород дерева, которые вы планируете использовать для посадки на собственном участке.
2. При использовании технологии посева из перезревших боровиков или их шляпок, сразу после сбора грибы следует замочить. С момента сбора и до замачивания должно пройти не более 10 часов, поскольку и сами грибы, и их споры быстро разлагаются. Вырастить грибную грядку из замороженных боровиков не получится.
3. При замачивании будущего посевного материала в воду желательно добавлять сахар или спирт, так как эти вещества способствуют быстрому приживанию грибницы. При использовании спирта, его сначала смешивают с водой (3-4 столовые ложки на 10 литров воды) и только после этого в готовую смесь выкладывают шляпки. Если вы используете сахар, то на 10 литров воды вам понадобится 50 граммов сахара-песка.

Проводить высадку можно с мая по сентябрь. Если провести процедуру позже, грибница, скорее всего, не приживется, так как не успеет разрастись и окрепнуть до наступления осенних заморозков. Кроме того, участок, на котором вы будете высаживать боровики, желательно обработать дезинфицирующим раствором, чтобы уничтожить в грунте патогенные микроорганизмы.

Как выращивать белые грибы в открытом грунте

Несмотря на то, что многие дачники предпочитают выращивать белые грибы в ящиках или горшках, размещенных в подвале, не менее успешным может оказаться и культивация в открытом грунте (рисунок 6).

Успех этого предприятия зависит от нескольких факторов:

1. Выбирайте участок с небольшой тенью. Желательно, чтобы свет был рассеянным: так плодовые тела будут развиваться более равномерно.
2. Почву нужно держать постоянно умеренно увлажненной. Если у вас нет возможности регулярно поливать участок, установите на нем систему капельного орошения.
3. Чтобы улучшить качество и количество урожая, весной желательно внести в почву активатор роста.
4. Чтобы грибница образовала качественную микоризу с корнем дерева, высаживать мицелий желательно не далее, чем в полуметре от ствола.

Кроме того, чтобы мицелий не пересыхал, посадку лучше проводить в прохладный день, в период с мая по сентябрь. Также важно помнить, что вырастить белые грибы в открытом грунте возле фруктовых деревьев не получится. Для этой цели подходят только лесные хвойные или лиственные породы. Если таких насаждений на вашем участке нет, вы всегда можете посеять мицелий возле деревянных построек или сложенных бревен.

Эффективный способ посадки белых грибов на дачном участке показан в видео.

Научиться выращивать настоящие лесные грибы на своей даче или приусадебном участке кажется довольно сложным занятием, но на самом деле, задача вполне выполнимая.

Подберезовики и подосиновики, маслята, лисички и белые грибы, которые вы сами вырастили, будут радовать вас питательными блюдами летом и вкусной консервацией зимой.

Большим плюсом таких грибов, в отличии от покупных, является уверенность в том, что они выращены без добавления химикатов, в экологически чистом месте.

Для успешного выращивания грибов на даче необходимо создать определенные условия: на участке должны присутствовать деревья таких же пород, что и деревья, возле которых грибы росли в природе.

Грибница (корень гриба) проникает в корневую систему дерева, получая питание и отдавая излишнюю влагу. Устанавливается тесная связь, которую "помнят" споры грибов. Чаще всего такими деревьями становятся: береза, осина, сосна, ель или дуб. Достаточно два - три дерева на вашем участке для создания благоприятного микроклимата.

Выращивание лесных грибов зависит не только от правильной посадки, но и от других факторов: погодных условий, естественных осадков, среднесуточной температуры. При благоприятных условиях первый урожай можно собрать уже на следующий год, и урожай этот может быть 2-3 кг грибов с 1 кв.м. вашего огорода.

Чтобы вырастить на участке лесные грибы, применяют несколько способов. Они подходят как для получения посадочного материала, так и для непосредственного выращивания гриба.

Способ 1 - Измельчить и рассыпать

Самый простой способ для посева белого гриба, подосиновиков и подберезовиков:

1. в области корневой системы дерева снимите слой почвы, примерно 10 см
2. измельчите молодые грибы, которые состоят их нитей мицелия
3. рассыпьте мелко нарезанные грибы на месте снятого грунта
4. сверху все укройте слоем влажного лиственного или елового компоста
5. по мере высыхания укрытие необходимо увлажнять.

Первый урожай (в несколько грибов) вы получите уже в следующем сезоне.

Способ 2 - Пернести слой почвы

Один из наиболее простых способов разведения лесных грибов (масленок, рыжик, подосиновик, подберезовик) - перенесение верхнего слоя почвы, вместе с проросшей грибницей, из леса на дачный участок:

• пометьте в лесу место, где растет приглянувшийся гриб
• в конце сезона снимите слой почвы, примерно на штык лопаты, и перенесите на участок
• время между снятием грунта и посадкой должно быть минимальным, чтобы избежать пересыхания.

Важно: обратите внимание, чтобы рядом не росли несъедобные грибы. Убедитесь, что грунт не заражен их спорами. Гриб с большей вероятностью приживется под той же породой дерева, возле которой вы взяли почву.

Способ 3 - Грибная "рассада"

Этот способ, более сложный, но приносит лучший результат, так как семена (мицелии) гриба будут адаптированы к посадке и иметь достаточную кормовую базу.

1. выберите старые, переросшие грибы
2. поместите их в емкость или ведро
3. залейте дождевой водой или водой из колодца (не используйте воду из-под крана)
4. поставьте емкость в темное помещение с постоянной температурой приблизительно 20 градусов на несколько дней. Через время грибы расползутся на нити.
5. добавьте в смесь желатин и пшеничную муку по одной столовой ложке, размешивая деревянной ложкой или палкой
6. пролейте этим раствором места на участке, которые вы отвели для разведения грибов.

Через год споры гриба прорастут, проникнут в корневую систему дерева, а через 2-3 года начнут плодоносить.

Есть еще один вариант пробуждения спор: после того, как вы измельчите и зальете водой старые грибы, необходимо добавить в эту смесь "французские" (сухие) дрожжи из расчета 2 чайные ложки на 1 литр смеси.

Через месяц мякоть грибов осядет на дно, а полученной жидкостью вы сможете воспользоваться для посева. Учитывайте, что раствор получился концентрированным. Для посева добавьте 1 стакан раствора на бочку воды.

После этого можно приступать к посеву грибов: с помощью садовой лейки пролейте приствольные круги тех деревьев, под которыми будут расти грибочки.

Способ 4 - Пересадка деревьев

Самый долгий и трудоемкий способ. Состоит он в пересадке нескольких молодых деревьев из леса, возле которых уже росли необходимые нам грибы, в сад. Здесь надо запастись терпением, ведь урожая придется довольно долго, несколько лет.

Хотя способ не из простых, но благодаря ему, вы сможете вырастить и самые сложные грибы, например, масленок, который будет плодоносить с мая по сентябрь. В общем, стоит постараться!

При выращивании лесных грибов следует придерживаться нескольких советов. Они помогут вам, независимо от того, какой из способов посадки грибов вы выбрали:

1. для посадки выберите максимально прохладное время суток
2. почва должна быть постоянно увлажненной. Если есть возможность, организуйте капельный полив
3. место посадки располагайте в густой тени, в радиусе метра от ствола дерева
4. весной внесите в почву удобрения с активатором роста
5. лучшее время для посадки грибницы - период с конца лета до начала осени
6. лесные грибы плохо приживаются под фруктовыми деревьями

Способ 5 - Вешенка

Из всех грибов самый не привередливый и не требующий особого ухода - вешенка. В последнее время появилось много предприятий, которые разводят, выращивают и продают посадочный материал - зерновую стерильную грибницу.

Вешенка в природе растет на мертвой древесине, предпочитая березу и тополь. Для самостоятельного выращивания потребуется заготовить чурки лиственных пород дерева длиной не более 30см и шириной не менее 15см. Вымочите их в воде в течении двух дней. В подготовленных поленьях просверлите отверстия глубиной не менее 10 см. или сделайте надрезы пилой. Эти отверстия заполняются увлажненным мицелием.

Чтобы древесина держала влагу, основание прикопайте и засыпьте мхом, соломой или опилками, накройте мешковиной. Такой способ позволяет собирать урожай на в течение 2-4 лет, до полного гниения поленьев.

Обычно грибы, которые вы пересадили из естественной среды обитания, начинают плодоносить в то же время, что и их лесные "собратья", но при благоприятных условиях урожай может быть в несколько раз больше. Не бойтесь экспериментировать, а так же запаситесь терпением, и вы сможете создать на своем участке настоящую лесную поляну.

Опубликовано DecorateMe .